【サロンドショコラ2024東京】パティスリー来場日程と入場予約方法・完全攻略方法

サロンドショコラ2024東京
＜パート1＞1月18日(木)～1月22日(月)
＜パート2＞1月27日(土)～1月31日(水)
＜パート3＞2月5日(月)～2月14日(水)

2024年で22回目を迎える「サロン・デュ・ショコラ 2024」は、期間をバレンタイン当日まで延長した“約1ヶ月のロングラン”開催となります。今回はショコラティエとカカオの触れ合いはもちろん、パティシエ同士の交流や、カカオの生産者、ショコラを手に取る人々との繋がりを表現したとおりメインテーマは“Touch!”

約150ブランドが集結する「サロン・デュ・ショコラ 2024」のパート1・2・3ごとにおすすめショコラのラインナップも変わりますが、入場整理券を取るのも困難になっています。

こちらでは
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【サロンドショコラ2024東京】パティスリー来場日程　
【サロンドショコラ2024東京】入場予約方法と混雑状況　
【サロンドショコラ2024東京】完全攻略方法でチョコレートをゲット
【サロンデュショコラ】賞味期限と保存方法　
チョコレートは1日何粒まで食べて良い？食べ過ぎた時の対処方法
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をご紹介します

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【サロンドショコラ2024東京】パティスリー来場日程

＜パート1＞2024年1月18日(木)～22日(月)　※最終日18:00終了
※1月17日(水)はエムアイカード会員特別招待日
参加パティスリーブランド：アマゾンカカオ、ペイサージュ、カカオハンターズ、パカリ、エリタージュパティスリー ジュンウジタ、レガル・ド・チヒロ、ブノワニアン、ネル クラフトチョコレート トーキョー、ルフルーヴほか
※赤字　2023パート1での人気店

＜パート2＞2024年1月27日(土)～31日(水)　※最終日18:00終了
※1月26日(金)はエムアイカード会員特別招待日
参加パティスリーブランド：クリスティーヌ・フェルベール、フィリップベル、ベルナシオン、フランクケストナー、オリヴィエヴィタル、クリスチャン・カンプリニ、トゥルビヨン バイ ヤン ブリス、アルバン・ギルメ、カンタン・バイィ、リリアン・ボンヌフォアほか
※赤字　2023パート2での人気店

＜パート3＞2024年2月5日(月)～14日(水)　※2月8日(木)は16:00終了、14日(水)は18:00終了
※2月4日(日)はエムアイカード会員特別招待日
参加パティスリーブランド：ジャン＝ポールエヴァン、パティスリーサダハル・アオキ・パリ、ローラン ル ダニエル、イヴァンシュバリエ、ヴァンサンゲルレ、ブルーノルデルフ、パティシエエスコヤマ、ナオミ ミズノ、ドゥブルベボレロ、プレスキルショコラトリーほか
※赤字　2023パート3での人気店

会　場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場　公式ＨＰ
※三越伊勢丹オンラインストア販売開始は、2024年1月8日(月・祝)10:00～。1月5日(金)10:00～1月6日(土)23:59はエムアイカード会員限定会期

サロンドショコラ人気商品は？

サロンデュショコラ2022の人気チョコレートランキング
セレクションボックス
ジャンポールエヴァン
パトリックロジェ
セバスチャンブイエ
ベルナシオン
ヴェストリ
サダハルアオキ
フィリップベル
クリスチャンカンプリニ
エスコヤマ　など

サロンデュショコラでは超有名人気ショコラティエたちのチョコレートが入っている「セレクションボックス」が超人気で、オンライン・店頭共にすぐ売り切れてしまいます。

～2023年のセレクトボックス価格とパティスリー～
「Ensemble～ともに～」16個入り9,072円
「Ma ville～地と生きる～」12個入り6,912円
「Message～想い～」9個入り5,616円
の3種類となっています。

アトリエガトー、カンタン・バイィ、フェルベール、フランクケストナー、セバスチャンブイエ、アルバンギルメ、モリヨシダ　など

1粒が500円以上する超高級セレクトボックスです。
もちろん味の好みは人によりさまざまですので、全部が自分好みか？と言われるとそうとも言い切れません。

ですがショコラの世界の導入編として、自分好みの味やパティスリーを見つけたい人にはセレクトボックスを1箱ずつ購入して研究してみるにはかなりおすすめです。

またセレクションボックスを購入するためにも、整理券は必要になります。売り切れ必須ですのでご注意ください。

主催「サロン・デュ・ショコラ 2024」の押しのショコラ
＜パート1＞　
・アマゾンカカオ×ピエトロ・ロマネンゴ

＜パート2＞　
・アルティザン・パシオネ　限定ボックス
「ルメルスィマン～ショコラティエと繋がる～」
「ミステール～気持ちを繋ぐ～」
「ヴィタリテ～未来と繋がる～」
「ワールドチョコレートマスターズ 2024」
・パトリック・ロジェ「ビックボックス」
・レ・フレール・イバーブー　「ボンボンショコラ」「ロールケーキ　”レ ルーレ ノゼワット”」
・アルバンギルメ「モン・サン＝ミッシェル　ショコラ」
・オリヴィエヴィタル「ワイン×ショコラのペアリングBOX」

＜パート3＞
・エクラ ドゥ ショコラ ルイ・ロブション（ジョエル・ロブションの息子）
・ラバーズ ドゥ シェリュイ「自家製プラリネ＆フルーツのボンボン詰め合わせ」

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【サロンドショコラ2024東京】入場予約方法と混雑状況

という方法になります。
ただし人気があるチョコレートが「オンラインで販売していない」「すぐ完売した」「会場入場券がハズれた」など、年々ハードルは上がっているようです。
　

～入場予約申し込み方法～　

①オンラインストア
　・エムアイカード会員限定：2024年1月5日(金)10：00～1月6日(土)23：59
　・一般販売会期：2024年1月8日(月・祝)午前10時～2月2日(金)午後6時
…オンラインで即品切れで購入できない、オンラインでの取り扱いがない時のために、入場整理券の抽選に申し込んで、会場に行く！パティシエのイベントに参加する！という人もたくさんいます。

②サロン・デュ・ショコラ東京会場 2024入場整理券(無料) お申し込みページ
　『エムアイカード会員さま 特別ご招待日』抽選お申し込み
　抽選お申し込み期間：11月24日(金)午前10時～26日(日)午後5時 (3日間)
　抽選結果メール配信：12月1日(金)午後3時頃
　『一般会期』抽選お申し込み
　抽選お申し込み期間：12月2日(土)午前10時～4日(月)午後5時 (3日間)
　抽選結果メール配信：12月8日(金)午後3時頃

希望日時により抽選の当選確率がずいぶん違うようです。
ショコラファンの人は「オンラインで購入→会員申し込み→一般申し込み→フリー入場日」の順に欲しいものを購入しています。みんな欲しいショコラ購入が目的ですので、朝一で申し込むことがほとんどです。
「サロン・デュ・ショコラ2024 混雑予測マップ」も公開されますが、平日でも夕方、土日じゃほとんど主要なものは完売が多いそうで、会場も人手が引くのが通例のようです。

また昨年から原材料、輸送費などの高騰インフラ化で今年も全体的に５～１０％ほど値上がりしているのは必須です。予算も水増しして購入することになりそうです。

デジタルカタログはいつ販売？

カタログ(冊子)は
・12月下旬公開予定
・2024年1月2日(火)以降、販売予定。

・三越伊勢丹オンラインストア（2024年1月2日(火)午前10時から販売）※ご配送のみ
・伊勢丹新宿店本館地下1階フードサービスカウンター（2024年1月3日(水)午前10時から販売）

【サロンドショコラ2024東京】完全攻略方法でチョコレートをゲット

会場で年に1度のチョコレートの祭典を楽しむのも一興です。
でも欲しいチョコレートをゲットするのが目的ですから、必勝法として・・・

・フリーの日で朝一に行く。
（入場制限で入場整理券を配布され時間指定されることもあります）
・かならず欲しい商品はチェック
・欲しい商品の売り場をチェック
・イベントショコラセミナー開催をチェック
（トークショーは各回45分～60分、50名限定の有料イベントになりそうです）

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【サロンドショコラ2024東京】パティシエに会う方法

パティシエが来るのはサロンドショコラだけじゃない
例年、サロンドショコラには世界中から一流パティシエと彼らのチョコレートがやってきますが、各百貨店、ファッションビルなどでもバレンタイン催事は開催してます。意外とそこで出会える確率の方が例年までは高かったです。

パティシエたちは日本のバレンタインは稼ぎ時ですので、日本中の催事会場にゲストで呼ばれたり、時間があれば自分の売り場に顔を出して営業して歩いているので、日本が入国制限をしない限りパティシエたちは来るのでは？との予想もできます。
　

【サロンデュショコラ】賞味期限と保存方法

●チョコレートの賞味期限
商品情報 要冷蔵(直射日光・高温多湿を避け、18℃以下で保存してください。) 2週間～3週間です(製造日から※お届け時は賞味期限が約3週間です。)
一般的な板チョコレートの賞味期限は、常温保存で半年～1年ほど。ただし、商品・メーカーによって賞味期限の長さは異なり、長いものだと2年以上保存可能な板チョコレートもあります。

●チョコレートの保存方法
チョコレートは直射日光と高温多湿を避け、18℃以下にて保存の上、お早めにお召し上がり下さい。
冷蔵庫で保管される場合は、箱を紙袋かビニール袋で包み、野菜室にお入れ下さい。 お召し上がりの30分前をめどに冷蔵庫から出し、常温に戻しますと美味しくお召し上がりいただけます。

●賞味期限切れのチョコレートは食べられる？
チョコレートは含まれている水分量が少ないので、腐りにくい食品であると言えます。 賞味期限というのは、おいしく食べられる期限ですので、もし賞味期限が切れてしまっても問題なく食べることが可能です。
ただし、ボンボンショコラのガナッシュには生クリームやバターやお酒、フルーツピューレ等を加えることもあり、外側のチョコレートよりも消費期限が早いのは間違いありません。
冷凍で保存すると1ヶ月～半年程度保存ができるようになる、とは言われますが（未開封で正しい保存法を守った場合の話）やはり冷凍したチョコレートを室温に戻して食べることでその作品本来の風味や味に変化を感じるかもしれません。

チョコレートは1日何粒まで食べて良い？食べ過ぎた時の対処方法

　　

高カカオチョコレートは1日3〜5枚が目安
間食は、1日に200kcal程度が目安といわれています。
高カカオチョコレートもカロリーが低いものではないので、食べ過ぎると太ってしまいます。 高カカオチョコレートを食べる場合は、1日3～5枚（15～25g）程度を目安にしましょう。

※一般的に「高カカオチョコレート」とはカカオ70％以上のもの呼ばれることが多いようです。　

チョコレートを食べ過ぎた時の対処方法
食べ過ぎたなら「食事制限、運動、排泄」で少しでも糖分を身につけない対策が必要です。また血糖値が上がると太るだけじゃなく健康にも悪影響があります。

●朝の過ごし方
・起床したらすぐに水かぬるま湯をコップ1杯飲んで、腸の働きをうながす。
・朝食は果物や野菜をメインにする（カリウムや酵素を意識する）
・マヨネーズやドレッシングなど、塩分の入った物をつけないで食べる
・味噌汁や納豆、ヨーグルトなど発酵食品を積極的にとる

●日中の過ごし方
・なるべく歩き、体を動かす
・間食をしない
・昼食は肉や魚、卵などのたんぱく質を多くとる
・水をこまめにとる（1日に1.5～2Lが目安）

●夜の過ごし方
・夕食は炭水化物を控えめ、たんぱく質（魚類、豆腐など）を食べる。
・入浴前のスクワット、腹筋などで代謝をあげる

●良質な睡眠をとる
・布団に入ってから携帯やＰＣなどは見ないで、良い睡眠がとれるように寝床につく

健康的な過ごし方をしても、チョコレートを食べ過ぎてしまっていたら±ゼロですから、これは太らずにすむ方法です。
おいしく安心してチョコレートを楽しむために頑張りましょう。