【外国土産のマズいチョコレート】リメイクして何とか食べる方法

海外土産などでもらって最悪に困るものが
マズい甘すぎるチョコレートやお菓子です。

観光土産屋さんで買って来てくれるのでしょうが
とにかく日本人の口には甘すぎるし
「カカオの風味？なにそれ？」というくらい
1個食べて憂鬱になるの土産チョコレートがあります。

1個食べてガッカリどころか完食するのもムリな味
誰も手を付けないのでどうしたらいいものか？
捨てちゃえばいいのでしょうが
食べ物を大切にする人なら、それも後ろめたい

それにしても海外の方がチョコレート文化は
盛んなはずなのになぜこんなに雑な味なのか？
なんとかリメイクして食べる方法はないのでしょうか？

こちらでは
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外国土産のチョコレートはなぜ甘すぎるしマズイのか？
外国土産のチョコレートをリメイクして何とか食べる方法
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外国土産のチョコレートはなぜ甘すぎるしマズイのか？

外国土産のチョコレートが口に合わないからと言って
外国人の人の味覚がおかしいとか
日本人は味覚王とか繊細な舌を持っているとか
自我自尊はしません。

外国人には納豆や塩辛はデスフードでしょうし
和食は煮物などが「スイーツじゃないのに甘い」
という外国人の不評な意見もあります。
食材や食べ方は文化ですから
受け付けないのは仕方がないのです。

とは言え、外国のお菓子は全般的にどこの国も甘すぎます。
なぜなのでしょうか？

　
ちなみに日本の代表的ジャンク系チョコ「チロルチョコ」の成分

チロルチョコ（ミルク　58kcal）
脂質3.7g
ナトリウム9mg
糖質5.3g　
タンパク質0.7g　
炭水化物5.3g　

海外土産のチョコレートの方が、チロルチョコよりも
1個当たりがやや大きくカロリーも高めでした。
（海外土産の成分表示は3個分）
海外土産砂糖　　　19ｇ÷３＝6.3ｇ
チロルチョコ糖質　5.3g
　
糖質に関しては１ｇしか変わらないのに
クドい甘さに感じるのはナゼなのでしょうか？

【外国のお菓子が甘い理由】

■日本人が甘いモノに敏感
陰陽五行の考えからいくと「脾」が
甘いものを受け止める部門ですが
そもそも過剰な糖分を必要としない体勢に
なったので甘すぎるものが苦手になった説

■海外のお菓子の糖の種類が違う
日本の菓子～上白糖（日本独特の糖）
フランス菓子～グラニュー糖
アメリカ菓子～グラニュー糖、コーンシロップ、モラセス（糖蜜）蜂蜜

上白糖～結晶が小さく、しっとりしている
　　　　わずかにブドウ糖や果糖も含まれていて
　　　　グラニュー糖とやや味が違う
グラニュー糖～結晶が大きくザラザラしている　
　　　　　　　淡泊でクセがない甘み　　　
　　　　
■お菓子に濃厚な甘さを求めるから
海外のお菓子は「生クリームに追いシュガー」
をするようなとにかく歯の浮くような甘さが基準です。
砂糖だけじゃなくシナモンなどスパイスや
バニラなどの香料、リキュールやド派手なカラーリングなど
わかりやすく五感を刺激するものが好み

■海外では料理に砂糖を使わない反動
日本は料理に砂糖やみりん、日本酒などで
甘さをつけますが、外国の人にはその方が
信じられないと言います。
食事からとらない糖分をスイーツから
摂取したがるのでは？という説があります。
　
■日本のお菓子の味は海外ウケしない
日本の菓子メーカーが海外でお菓子を売るのが
難しい理由として

1.味をしっかりと伝えられるか
2.ローカライズされているか
3.商品の強みがあるか
4.味はしっかりしてるか

という条件があり
日本の「甘じょっぱい」甘さと塩気のコラボは
外国の人には
「ハァ～( ﾟДﾟ)？お菓子なのに甘くない？！」
と複雑な味はウケず、ストレートに
甘い・しょっぱい・辛いじゃないと
物足りないとされるのです。

もちろん海外のお菓子でも日本人の口に合う
おいしいお菓子はたくさんありますが
例えるなら
ゴディバ　〇
おみやげ店チョコレート　×
てな、くらい高級品とジャンク系で差があります。
海外土産では甘いお菓子を買ってくるのは
止めた方が無難そうです。

日本人が海外土産のチョコレートがマズく感じる理由
日本人
チョコレートにも甘さ・しょっぱさ・ほろ苦さなど
複雑な味なのがスタンダート

外国人
チョコレートは甘いならがっつり甘い
なのがスタンダート

海外土産に箱詰めのお菓子はやめておいた方が
無難そうです。
　　

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外国土産のチョコレートをリメイクして何とか食べる方法

おつまみ作ってみたシリーズ！

＼チョコベーコン／

ベーコンをカリカリに焼き、湯煎で溶かしたチョコレートを塗って冷ましたら完成じゃ！ベーコンの塩気とチョコの甘さが相まってウイスキーと合うぞい！なかなかクセになる旨さじゃな！ pic.twitter.com/ARpaGvv0vF

— ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) 2016年12月15日

一時話題になった「ベーコンチョコ」
甘さとしょっぱさのコントラストがいいらしい
　　

柿の種チョコなどスナック系リメイク
溶かしたチョコに生クリーム、お好みで洋酒やスパイスで風味付け

柿の種やナッツ類を入れて冷蔵庫で固めるだけ
管理人はかなり削るタイプの黒コショウをかけてみましたが
元のチョコレートが甘すぎるので多すぎくらいでも辛くないです。

ロイズのポテトチップスチョコレートみたいに
ポテトチップスなどしょっぱいスナックに
につけて食べるのも簡単でおすすめです。

煮込み系の料理の隠し味にする
カレーやシチュー
鶏肉のトマト煮込み
味噌田楽の肉みそ
牛筋の煮込み
ミートソース
ハヤシライスなどの隠し味に最適で
分量は2かけ程度でコクが増します。
ミルクチョコだとマイルドな味になり
ビターチョコは深みが増します。
　

冬においしいホットスイーツ、やってみたぞい??

＼焼きチョコ??バナナッツ／

バナナに切り込みを入れ、板チョコとナッツを差し込む！トースターにアルミ箔を敷き、皮ごと焼く！チョコとナッツが焦げないように注意し、トロッとしたら完成じゃ！濃厚な甘みとナッツの香ばしさがウイスキーに合うぞい！ pic.twitter.com/2raWewZOXL

— ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) 2019年11月25日

チョコレート+フルーツ
フルーツは確実に甘すぎるチョコレートをおいしくリメイクさせる事ができます。
フルーツでチョコレートフォンデュもおすすめです。

甘すぎるチョコレートを溶かして“チョコバナナ”
オレンジのドライフルーツとチョコで“オランジェット”
干し柿で“チョコ干し柿”
　

明日11月7日は #ココアの日 ！そこで大人限定のお楽しみ！

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豆乳入り
バナナホットミルクココア
ウイスキー
＼

森永製菓さん(@morinaga_angel)のレシピにウイスキーを足したんじゃ！甘くまろやかな味わいにウイスキーがマッチ！バナナの量を調整してとろみを抑えるとウイスキーを混ぜやすいぞい！ pic.twitter.com/mNKMjPwPqy

— ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) 2018年11月6日

ホットチョコレートドリンク
温めた牛乳や豆乳にチョコレートを入れて溶かすだけ

外国の甘いお菓子は日本人には
直球の甘さ過ぎて難しい

チョコレートはとかしてリメイクする事をおすすめ