「家事・掃除・料理」の記事一覧

春キャベツ 春はキャベツに特別なネーミングがつく季節。春キャベツは普通のキャベツよりも小さくて軽くて実が詰まっていないけど「甘いから」「柔らかいから」「春だから」みたいな付加価値のある言い方をしているのが「春キャベツ」です。 管理人的には「柔らかいとしても量的に少なくなるから損な気がする」と思ってし・・・

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フレンチトーストと言えば 食べきれない食パンや卵、牛乳の救済時に、簡単にできるブレックファーストに、気軽に作れるスイーツとしてお手軽なのに、ちょっとオシャレで食べ応えもあって心もお腹も満たされるのがフレンチトーストです。が！腹持ちも良いので作り過ぎた時は残ってしまうこともあります。 こちらでは &#・・・

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日本の暦の言葉には「和風月明（わふうげつめい）」と呼ばれる、和風の呼び名があります。和風月明は旧暦の季節や行事を合わせたものです。 12月は 師走（しわす）です 師匠といえども趨走（すうそう、走り回る）する月、というくらい「年末は誰でも忙しい」からという由来があります。 ——・・・

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お彼岸やお盆の季節 　 春や秋になると食べたくなるのがおはぎ（ぼたもち）です おはぎ（ぼたもち）って年間通して販売しているものですが「お彼岸やお盆に仏壇にお供えする和菓子」という印象もありますが、そういえば「おはぎ」と「ぼたもち」て何が違うのでしょう？作り方の違い？関東と関西の地域性の違い？なのでし・・・

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お赤飯というと「おめでたい時に食べる昔ながらの伝統的なごちそう」というイメージがありますが、お赤飯を食べると言って著者が一番最初に思いつくのが女の子の初潮の時やお食い初めというイメージです。 ちょっとした疑問ですが、日本には四季の行事が沢山あるのになぜ祝い事だけなのでしょう？ こちらでは お赤飯の由・・・

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春はぼたもち・秋はおはぎ お彼岸は「ぼたもち」や秋には「おはぎ」を頂いたりなど、和菓子としてはなかなか食べ応えのあるのがぼたもち・おはぎです。手作りするご家庭もあるでしょうが、もち米が使われて甘いですから量を食べるのはなかなか大変。残してしまった場合の保存はどうしたらいいのでしょうか？ こちらでは ・・・

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おはぎの季節 和菓子とは言え、あんこに包まれたもち米で食べ応え満点。一食分の食事にもできますからおやつとして頂くには少しカロリーが気になるところです。「たくさん食べたいけどカロリーは気になる」そんなおはぎって1個あたりカロリーってどれくらいなのでしょうか？また手作りならカロリー控えめのおはぎを作るこ・・・

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ゆで卵と言えば 簡単に作れて料理のメインや名わき役、お弁当とどこでも便利で簡単な料理です。特に茹で玉子は卵料理の基本中の基本ですが、意外と失敗しやすいのは「ゆで卵のカラがボロボロにむける」事や「希望通りの半熟度合いにならない」また「ゆで卵の賞味期限」も気になるところです。 たかが卵されど卵なのです ・・・

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クリスマスといえばチキン チキンを売り出すファストフード店はたくさんありますが、 モスバーガーでもクリスマスチキンの販売があります。 モスバーガーと言えば「作り置きしない」「原材料が明確」など 量産型に傾かないポリシーのあるうまいと定評のハンバーガー屋さんです。 「モスが大好き」な人なら ぜひともゲ・・・

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メープルシロップと言えば ちょっと高級なパンケーキにかけたい甘味料 お値段もちょっとお高めで、思いっきって買うものですが そのメープルシロップ、ホンモノですか？ 巷では気を付けないと買ったそれは 「メープルシロップ風甘味料」かもしれないのです。 こちらでは ———・・・

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